Depuis 1974, la mutation environnementale, énergétique, économique et sociale qui caractérise notre monde, tend à mettre en valeur les énergies renouvelables. Le moulin à eau y occupe une place de premier choix, comme  patrimoine économique producteur d’énergie décentralisée. De nos jours, dans un contexte réglementaire très contraint, les acquéreurs potentiels de moulins sont de plus en plus exigeants. Ils  tiennent à s’assurer que le bien proposé à la vente soit le mieux décrit possible et ...